Hoi, ik ben Kanjer Kees, de kok achter Keukenkanjer. Ik kook elke dag, meestal doordeweeks na een volle dag en met wat er in de koelkast ligt. Daar komt deze site vandaan: recepten die je gewoon thuis maakt, met ingrediënten uit de supermarkt om de hoek.
Elk recept gekookt en geproefd
Een recept komt pas online als ik het zelf heb gemaakt en geproefd. Klopt de hoeveelheid, is de tijd realistisch, smaakt het zoals het moet? Zo niet, dan pas ik het aan en kook ik het opnieuw. De kooktijden, porties en tips op deze site komen dus uit mijn eigen keuken, niet uit een theorieboek.
Hoe ik bepaal wat ik kook
Ik kijk goed naar waar mensen in Nederland op zoeken: welke gerechten populair zijn, wat er bij het seizoen past en waar nog geen goed, makkelijk recept voor bestaat. Daarbij gebruik ik slimme hulpmiddelen om ideeën te ordenen en een eerste opzet te maken. Maar het koken, proeven en de laatste versie van elk recept doe ik zelf.
Wat je hier vindt
- Makkelijke recepten voor doordeweeks, vaak binnen 30 minuten klaar
- Hollandse klassiekers zoals stamppot en stoofpotjes
- Gerechten uit de rest van de wereld, gewoon thuis te maken
- Tips om vooruit te koken, restjes te gebruiken en te variëren
Heb je een recept gemaakt? Laat een reactie of beoordeling achter onder het recept, daar leer ik veel van. Vragen, tips of een fout gezien? Stuur me een berichtje.
Bekijk alvast de soep recepten, pasta recepten of stamppot recepten.